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こんだて

大豆と夏みかんのサラダ

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材料【中学校1人分】
大豆  6g
ハム 10 せん切り
水菜 10 2cmの長さに切る
キャベツ 25 短冊切り
にんじん  5 せん切り
夏みかん缶 10 水切りしておく
マヨネーズ 10
塩  0.1
こしょう  0.02

【作り方】
1.大豆は前日つけておき、当日やわらかく煮て、さます。
2.材料のハムは蒸し、野菜はそれぞれゆがき、水冷する。
3.調味料と材料を混ぜ合わせる。夏みかんは最後に混ぜ合わせる。