【材料　小学生1人分】
精白米　　　　７０ｇ
油あげ　　　　１０
たけのこ　　　３０
にんじん　　　１０
みりん　　　　　１
酒　　　　　　　２
しょうゆ　　　　３
淡口しょうゆ　　１
しお　　　　　　０．２
削り節　　　　　１
水　　　　　　８４　　　

【作り方】
①前日にたけのこはゆでておく。
②油あげは油抜きし、千切りにする。
③たけのこは１㎝の色紙切りにし、さっとゆでる。
④にんじんは、５ｍｍの千切りにする。
⑤米は計量し、調味料、だし汁、具を入れ炊飯する。

地元野菜の生産農家（いきいき朝市実行委員会）の方が、掘りたてたけのこを、竹やぶから直接学校に届けて下さいました。とても大きくて柔らかいたけのこを、ゆでて今日の「たけのこご飯」に入れました。
「また、たけのこ～」っていう子どももいますが、産地ならではの贅沢な話です。春の香りがするおいしいたけのこが食べられるのも、旬の時期だけです。

第二大山崎小学校　　木村利子