学校等に供給する学校給食用物資について、令和４年度の供給価格には、原材料費、燃料費、人件費等の大幅な値上がりが影響します。
京都府学校給食会では、値上げ幅圧縮の取組をした上で、基本物資の価格については今月開催される理事会に提案し議決いただく予定です。
（参考情報）
○基本物資
パンの主材料である小麦粉の値上げを受けて、大手パン業者は市販するパンの出荷時の価格を今年１月から９％前後値上げしています。また、京都府最低賃金は昨年１０月の改定で３．１％上がっていて、パン・米飯の供給価格に影響があります。
○一般物資
原材料費、燃料費、人件費等の上昇により、京都府学校給食会の買入価格が平均８．６％上がっています。
当会では、児童生徒や保護者の皆様により一層安心いただくため、当会が供給している小麦粉の残留農薬検査結果をお知らせします。
今後も、安心安全な学校給食用物資の供給に努めます。
当会では、学校給食用物資の安全を確保し、児童生徒や保護者の皆様方により一層安心いただくため、当会が供給している精米について、学校や共同調理場等に協力いただき鮮度検査を実施したところ、以下のとおりでしたのでお知らせします。
今後も､安心安全な学校給食用物資の供給に努めます。
＜精米の鮮度検査結果＞
対象精米 令和３年産米 １４検体
検 査 日 令和４年２月７日
検査方法 ｐＨ法
検査結果 いずれも品質劣化は認めず、鮮度に問題はありませんでした。
当会では、児童生徒や保護者の皆様により一層安心していただくため、玄米の残留農薬検査及び重金属（カドミウム）検査を実施したところ以下のとおりでしたのでお知らせします。
今後も、安心安全な学校給食用物資の供給に努めます。
令和３年産の玄米について品種識別検査を行った結果、すべて表示通りの品種であることを確認しましたので下記のとおりお知らせします。
１．検査対象 玄米２４検体(キヌヒカリ、ヒノヒカリ、コシヒカリ)
※学校及び給食センター等に供給している全種類について、生産された府内市町別に抽出
２．報告日 令和３年１２月１３日(月)
３．依頼先 ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社
４．検査方法 PCR法
５．検査結果 すべての検体はそれぞれの銘柄と一致しました。